Lapis Putih Telur.
Anda bisa membuat Lapis Putih Telur menggunakan 9 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Lapis Putih Telur yang bagus.
Bahan-bahan Lapis Putih Telur
- Anda perlu 150 ml of putih telur.
- Anda perlu 150 gr of gula pasir.
- Siapkan 1 sdt of emulsifier.
- Persiapkan 70 ml of santan kental + 1/4 sdt garam.
- Siapkan 30 gr of minyak.
- Persiapkan 120 of terigu.
- Anda perlu 15 gr of susu bubuk.
- Anda perlu 15 gr of maizena.
- Anda perlu sesuai selera of Pasta/essence/pewarna.
Step by Step Membuat Lapis Putih Telur
- Kocok telur, gula dan emulsifier dgn speed sedang dibaikkan bertahap ke tinggi hingga adonan kental dan berjejak.
- Turunkan speed ke plg rendah..masukkan bertahap campuran terigu, susu dan maizena yg sdh diayak Hanya asal campur. Kemudian masukkan santan dan minyak yg sdh diaduk. Aduk balik dengan spatula hingga rata..
- Bagi adonan ke 3 bagian..beri pasta sesuai selera. Tuang ke loyang yg sudah dioles margarin sekelilibgnya dan bawahnya diberi baking paper..
- Kukus dalam air yg sdh mendidih dan banyak uapnya. Jangan lupa lapisi serbet tutupnya Setiap layer 6-7 menit. Layer terakhir selama 15 menit. Lakukan tes tusuk kematangan, jika adonan tdk ada yg menempel berarti sdh matang..
- Angkat dan didinginkan..bari dilepas dr loyang dan dipotong..Taraaaa😍.