Name: Opor Telur Tahu Padang
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 6 butir telur ayam, direbus; 6 tahu kulit coklat; 1 bungkus santan kara; 1 btg sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 bh daun salam (uk kecil); 2 bh daun jeruk (buang tulang daunnya); 1 liter air kurang lebih; Bumbu Halus; 3 bh cabai merah (sesuai selera); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh kemiri; 1 ruas kunyit; 1/4 sdt jinten; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; Secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur

Opor Telur Tahu Padang.

Anda bisa membuat Opor Telur Tahu Padang menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Telur Tahu Padang yang bagus.

Bahan-bahan Opor Telur Tahu Padang

Anda perlu 6 butir of telur ayam, direbus.
Persiapkan 6 of tahu kulit coklat.
Anda perlu 1 bungkus of santan kara.
Persiapkan 1 btg of sereh geprek.
Siapkan 1 ruas of lengkuas geprek.
Persiapkan 3 bh of daun salam (uk kecil).
Persiapkan 2 bh of daun jeruk (buang tulang daunnya).
Persiapkan 1 liter of air kurang lebih.
Persiapkan of Bumbu Halus.
Siapkan 3 bh of cabai merah (sesuai selera).
Anda perlu 5 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 2 bh of kemiri.
Anda perlu 1 ruas of kunyit.
Anda perlu 1/4 sdt of jinten.
Persiapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
Anda perlu 1 sdm of ketumbar bubuk.
Siapkan Secukupnya of garam, gula, dan kaldu jamur.

Langkah-langkah Membuat Opor Telur Tahu Padang

Rebus telur hingga matang dan haluskan bumbu.
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Siapkan 1lt air untuk direbus, jika sudah agak mendidih, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tambahkan sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk.
Masukan telur & tahu, tambahkan santan kara. Koreksi rasa.
Jika sudah selesai tambahkan bawang goreng, angkat & tiriskan.