Name: Opor Telur dan Tahu
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 4 btr telur; 6 kotak tahu putih; 1 bks santan instan (me: kara 65 ml); 1 ltr air; 2 lbr daun salam; 1 btg serai; 3 biji asam jawa; 2 ukuran jempol lengkuas; Secukupnya gula merah, garam, kaldu bubuk; Minyak goreng; Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; Secukupnya kunyit; 2 btr kemiri

Opor Telur dan Tahu.

Anda bisa membuat Opor Telur dan Tahu menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Opor Telur dan Tahu yang benar.

Bahan-bahan Opor Telur dan Tahu

Siapkan 4 btr of telur.
Anda perlu 6 kotak of tahu putih.
Persiapkan 1 bks of santan instan (me: kara 65 ml).
Persiapkan 1 ltr of air.
Persiapkan 2 lbr of daun salam.
Persiapkan 1 btg of serai.
Persiapkan 3 biji of asam jawa.
Siapkan 2 of ukuran jempol lengkuas.
Anda perlu Secukupnya of gula merah, garam, kaldu bubuk.
Siapkan of Minyak goreng.
Anda perlu of Bumbu halus.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Persiapkan 1/2 sdt of jintan.
Anda perlu Secukupnya of kunyit.
Persiapkan 2 btr of kemiri.

Langkah-langkah Membuat Opor Telur dan Tahu

Rebus telur hingga matang (15 menit). Tunggu dingin, kupas..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan gula merah. Tumis lagi..
Masukkan air sekitar 1 liter. Tunggu mendidih. Masukkan tahu putih yg telah dipotong sesuai selera dan telur. Masak sampai bumbu meresap, atau airnya sedikit susut..
Masukkan santan yang telah diencerkan dengan sedikit air. Aduk pelan hingga rata. Masukkan garam dan kaldu ayam..
Aduk rata, tunggu mendidih. Koreksi rasa dan matikan api. Opor siap disajikan, ditambah taburan bawang merah goreng makin sedap..