Pepe Panggang / Lapis Putih Telur.
Anda bisa membuat Pepe Panggang / Lapis Putih Telur menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Pepe Panggang / Lapis Putih Telur yang bagus.
Bahan-bahan Pepe Panggang / Lapis Putih Telur
- Persiapkan 300 gr of putih telur.
- Anda perlu 1/2 sdt of garam halus.
- Anda perlu 1/2 sdt of cream of tartar.
- Siapkan 125 gr of gula pasir.
- Persiapkan 75 gr of susu cair.
- Persiapkan 25 gr of minyak sayur.
- Anda perlu 75 gr of tepung terigu protein rendah.
- Siapkan 25 gr of tepung maizena.
- Persiapkan 1/2 sdt of esens vanila.
- Anda perlu 1 sdm of kental manis putih.
- Anda perlu of Bahan tambahan.
- Persiapkan of Pewarna & essence mocca.
- Anda perlu of Pewarna kue warna kuning.
Langkah-langkah Memasak Pepe Panggang / Lapis Putih Telur
- Siapkan bahan sesuai resep. Siapkan loyang loaf ukuran 22 x 10 x 5 atau 18 x 18 x 4, olesi dengan Carlo / margarin, alasi dengan kertas roti, lalu olesi lagi dengan carlo / margarin. Bagian sisi loyang tidak perlu dioles ya.
- Mixer putih telur, hingga berbusa tambahkan garam dan cream of tartar, masukkan gula bertahap tiga kali hingga soft peak / kental berjejak (tidak tumpah waktu dibalik).
- Masukkan susu dan kental manis aduk rata, tambahkan minyak dan essence, aduk rata masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit aduk lipat hingga rata/ homogen.
- Bagi adonan jadi 3 (punya saya bagi 2 warna aja) beri warna dan aduk rata.
- Tuang di loyang satu warna dulu, oven 170 decel selama 4 menit api bawah, lanjut dengan api atas 4 menit (sy atas bawah), timpa dengan adonan warna kuning oven dengan api atas 4 menit, timpa lagi dengan warna mocca dengan cara yang sama.
- Terakhir tambahkan warna kuning dan oven selama 7-10 menit hingga matang kecoklatan (sesuaikan oven masing-masing ya) angkat dan tunggu dingin baru dipotong-potong, selamat mencoba semoga bermanfaat😊.