43* Lapis Ginggang Kw (Putih Telur).
Anda bisa membuat 43* Lapis Ginggang Kw (Putih Telur) menggunakan 14 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuat 43* Lapis Ginggang Kw (Putih Telur) yang baik.
Bahan-bahan 43* Lapis Ginggang Kw (Putih Telur)
- Persiapkan of Bahan A :.
- Anda perlu 820 gr of putih telur.
- Anda perlu 150 gr of gula halus.
- Siapkan 1/2 sdm of sp.
- Persiapkan of Bahan B :.
- Persiapkan 225 gr of margarin (me: royal palmia) mix butter lebih enak.
- Anda perlu 80 gr of kental manis putih.
- Persiapkan of Bahan C :.
- Persiapkan 230 gr of tepung pro rendah.
- Siapkan of Bahan D :.
- Persiapkan 80 gr of kental manis cokelat.
- Siapkan 20 gr of cokelat bubuk.
- Siapkan of Bahan E :.
- Siapkan 35 gr of margarin.
Langkah-langkah Membuat 43* Lapis Ginggang Kw (Putih Telur)
- Siapin semua bahan & timbang sesuai takaran.
- Mix bahan B sampai mengembang & lembut, sisihkan.
- Mix bahan A sampai soft peak.
- Masukkan bahan B ke bahan A (3 tahap) aduk perlahan sampai rata Masukkan tepung terigu sambil di ayak, aduk rata dengan spatula.
- Bagi 2 adonan sama rata (di timbang ya) masukkan bahan D (kental manis cokelat & cokelat bubuk) pada satu bagian, bagian yg lain nya biarkan warna putih.
- Tuang 150 gr adonan putih ke dalam loyang, ratakan lalu oven dgn suhu 150°C api atas selama ± 10 menit, setelah 10 menit, oles margarin sampai rata pada permukaan kue yg sudah matang, lalu timpa lagi dgn adonan putih, oven lg sampai matang, oles margarin pd permukaan kue ulangi proses ini (total 3 layer utk adonan putih) **) Loyang 22x22x7cm di oles margarin dan di alasi kertas baking, lalu oles margarin lagi.
- Tuang adonan cokelat, ratakan oven selama ±10 menit, ulangi langkah yg sama seperti adonan putih pada tahap ini (total untuk adonan cokelat 2 layer) **) Ulangi menuang adonan putih, begitu seterusnya sampai adonan/layer terakhir (tuang selang seling).
- Oven lapisan terakhir hingga matang, matikan api atas, lanjutkan memanggang dgn api bawah selama ± 10 menit.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Tunggu dingin dlu baru keluarkan dari loyang **) Sy masih hangat sdh keluarkan dr loyang (maksa banget😂).
- Setelah dingin potong² **)Msh hangat sdh sy potong² karna gk sabaran pengen lihat layer nya 🤭.