Resep: Opor Ayam Telur Sederhana

Opor Ayam Telur.

Anda bisa membuat Opor Ayam Telur menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Telur yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam Telur

1. Siapkan 5 potong of ayam.
2. Siapkan 2 butir of telur rebus.
3. Persiapkan 3 lembar of daun salam.
4. Anda perlu 1 ruas jari of lengkuas geprek.
5. Persiapkan 2 of sereh geprek.
6. Persiapkan of Gula merah.
7. Anda perlu of Lada bubuk.
8. Anda perlu of Garam.
9. Persiapkan of Kaldu jamur / penyedap rasa.
10. Persiapkan of Bawang goreng.
11. Siapkan of Cabai utuh (optional), atau bikin sambel trasi juga lebih endul.
12. Anda perlu of Ukuran Pemakaian Santan.
13. Persiapkan 45 ml of / 3/4 bagian santan kara (saya pakai yg 65 ml masih sisa).
14. Siapkan of Sebagian santan diencerkan dengan air.
15. Anda perlu of Sebagian lainnya dibiarkan berupa santan kental.
16. Siapkan of Bumbu Halus.
17. Persiapkan 5 siung of bawang putih.
18. Anda perlu 9 siung of bawang merah.
19. Siapkan 1 ruas jari of jahe.
20. Persiapkan of Kunyit bubuk (bisa pakai 1 ruas kunyit).
21. Anda perlu 1 sdt of ketumbar.

Step by Step Membuat Opor Ayam Telur

1. Rebus telur dan ayam terlebih dahulu. Saya pakai ayam potong, jadi air rebusan pertama saya buang kemudian saya rebus lagi. Air rebusan kedua baru saya pakai..
2. Tumis bumbu halus sebentar. Setelah itu masukkan daun salam, lengkuas, dan sereh. Tumis kembali sampai harum..
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam dan telur. Tambahkan juga garam, gula merah, penyedap rasa, lada bubuk, dan cabai utuh. Aduk sampai rata..
4. Kemudian tuangkan santan cair. Aduk kembali sampai mendidih..
5. Kecilkan api. Kemudian tambahkan santan kental. Aduk terus sampai matang. Koreksi rasa. Jika kurang gurih bisa ditambahkan gula merah, garam, atau lada bubuk lagi. Jangan lupa tambahkan bawang goreng. Selamat mencoba. 🤗.