Resep: Martabak Telor Mini isi Daging Cincang Sederhana

Martabak Telor Mini isi Daging Cincang.

Anda bisa memasak Martabak Telor Mini isi Daging Cincang menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Martabak Telor Mini isi Daging Cincang yang benar.

Bahan-bahan Martabak Telor Mini isi Daging Cincang

1. Persiapkan 10 lembar of kulit martabak/lumpia (kalau saya pake Spring Roll Pastry) masing2 digunting bagi 2 jadi 20lbr.
2. Siapkan 300 gram of daging cincang.
3. Siapkan 5 butir of telor ayam.
4. Siapkan 4 helai of daun bawang, diiris halus.
5. Anda perlu 1 buah of bawang bombay, diiris tipis.
6. Persiapkan 7 siung of bawang putih.
7. Anda perlu 1/2 sdt of lada bubuk (kalau suka lada boleh ditambahkan).
8. Anda perlu secukupnya of Garam.
9. Siapkan of Minyak untuk menumis dan menggoreng.
10. Persiapkan of Putih telur sebagai lem kulit martabak.
11. Persiapkan of Bahan Kuah Martabak.
12. Anda perlu 1/2 of bawang bombay iris halus.
13. Siapkan 6-7 siung of bawang merah.
14. Anda perlu secukupnya of Cabe merah.
15. Persiapkan secukupnya of Cabe rawit hijau.
16. Persiapkan 200 ml of air hangat.
17. Persiapkan 5 sdm of kecap asin.
18. Anda perlu 4 sdm of kecap manis.
19. Anda perlu 2 sdm of cuka (secukupnya).
20. Persiapkan secukupnya of Gula pasir.
21. Siapkan of Untuk di ulek (untuk kuah agak pedas).
22. Persiapkan 1 buah of cabe merah/ cabe rawit.
23. Persiapkan 1 siung of bawang putih.

Langkah-langkah Memasak Martabak Telor Mini isi Daging Cincang

1. Tumis dengan minyak sedikit bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan tumis lagi sampai agak layu, kemudian masukkan daging cincang, terus tumis dan terakhir masukkan daun bawang, tumis sampai agak kering. Jika sudah selesai sisihkan;.
2. Diwadah terpisah kocok 5 butir telur, kemudian masukan tumis daging cincang, dan aduk perlahan merata dengan telur, masukkan garam dan lada, cicipi apa rasanya sudah pas;.
3. Siapkan lembar kulit martabak yang sudah dibagi 2, isi kulit martabak dengan 1 sdm (secukupnya) dengan olahan telur daging yang sudah siap. Lipat agak kecil dan lem menggunakan putih telur. Begitu seterusnya sampai kulit martabak habis;.
4. Panaskan minyak secukupnya, goreng martabak dengan api sedang, dijaga karena kulit martabak cepat kering;.
5. Untuk Kuah; Semua bawang dan cabai diiris dan dicampurkn dengan kecap manis, asin, cuka dan air panas. Tambahkan gula sedikit2 dan garam. Cicipi dulu kurang manis atau kurang asin (tergantung selera) trs Kalau pengen pedes kuahnya, campur ulekkan cabe dan bawang putih. (kalau mau pedes banget cabe nya boleh ditambahkan lagi tergantung selera) kalau saya siy pake cabe bawang ulek, agak pedes lebih enak...