Name: Opor Tahu Telur
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 blok tahu putih (boleh menggunakan tahu apa saja); 6 butir telur; 2 batang sereh (digeprek); 2 ruas lengkuas (digeprek); 65 ml santan; Bumbu Halus; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri (yang sudah disangrai); 3 cm kunyit; 1 sdt lada butir; 1 sdt ketumbar

Opor Tahu Telur.

Anda bisa memasak Opor Tahu Telur menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Opor Tahu Telur yang benar.

Bahan-bahan Opor Tahu Telur

Persiapkan 1 blok of tahu putih (boleh menggunakan tahu apa saja).
Anda perlu 6 butir of telur.
Siapkan 2 batang of sereh (digeprek).
Siapkan 2 ruas of lengkuas (digeprek).
Persiapkan 65 ml of santan.
Persiapkan of Bumbu Halus.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Anda perlu 4 siung of bawang putih.
Siapkan 3 butir of kemiri (yang sudah disangrai).
Siapkan 3 cm of kunyit.
Anda perlu 1 sdt of lada butir.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar.

Langkah-langkah Membuat Opor Tahu Telur

Cuci bersih tahu kemudian potong menjadi 8 bagian. Kemudian goreng hingga setengah matang.
Rebus telur hingga matang, kemudian kupas kulitnya. Lalu goreng telur ke dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna kecokelatan..
Tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Tambahkan sereh dan lengkuas. Masak kembali sampai wangi..
Tambahkan air ke dalam tumisan kurang lebih 500 ml, lalu masukkan tahu dan telur yang telah digoreng sebelumnya. Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera. Koreksi rasa..
Saat air sudah mendidih, tambahkan santan. Tetap diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak kembali sampai mendidih..
Opor siap disajikan. Tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap :).