3. Martabak Telor Mini.
Anda bisa memasak 3. Martabak Telor Mini menggunakan 13 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat 3. Martabak Telor Mini yang benar.
Bahan-bahan 3. Martabak Telor Mini
- Anda perlu 15 lembar of kulit pangsit goreng.
- Persiapkan 200 gram of daging ayam cincang.
- Anda perlu 5 butir of telur ayam.
- Persiapkan 1 buah of wortel, diparut.
- Persiapkan 4 batang of daun bawang, diiris.
- Persiapkan 3 siung of bawang putih, dicincang.
- Anda perlu 3 siung of bawang merah, dicincang.
- Anda perlu 1/2 buah of bawang bombai, dicincang.
- Persiapkan 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Anda perlu 1/2 sdm of gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt of kaldu jamur.
Step by Step Membuat 3. Martabak Telor Mini
- Cuci bersih daging ayam cincang. Bisa dengan menaruhnya di saringan dengan lubang kecil, lalu dilewatkan dengan air mengalir..
- Masukkan kaldu jamur ke dalam daging ayam cincang, aduk rata..
- Ambil 1 butir telur ayam. Pisahkan kuning telur dan putihnya. Sisihkan putih telur untuk dijadikan bahan perekat kulit pangsit..
- Pecahkan 4 butir telur ayam, masukkan ke dalam wadah, campur dengan kuning telur yang tadi dipisahkan. Bumbui dengan ketumbar, lada, garam dan gula. Kocok..
- Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombai sampai layu dan harum..
- Masukkan daging ayam cincang, aduk aduk sampai daging ayam matang..
- Masukkan kocokan telur, wortel parut dan irisan daun bawang. Aduk aduk terus sampai setengah matang. Koreksi rasa. Tiriskan sebentar sampai agak dingin..
- Setelah agak dingin, letakkan 1 sdm adonan ke atas kulit pangsit. Lipat seperti melipat amplop. Gunakan putih telur sebagai perekat. Hati2 jangan sampai lipatan tidak rapi. Teruskan sampai adonan habis..
- Panaskan minyak. Goreng martabak dengan api sedang. Jangan sering dibolak balik..
- Setelah berwarna coklat keemasan, angkat, dan tiriskan..