Opor ayam + telur kuah kuning. Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! cara membuat opor ayam dan resep opor ayam lebaran lengkap cara memasak opor ayam kuning lengkap bahan bumbu opor ayam tahu special yang Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.
Siapa yang tidak pernah makan opor ayam?
Hampir semua orang pasti pernah mencicipi makanan yang sudah banyak dikenal di seluruh Indonesia ini.
Buat kamu yang juga sedang mencari resep opor ayam kuning yang sepesial untuk Lebaran nanti, baca resep yang Mamikos bagikan di bawah ini ya.
Anda bisa memasak Opor ayam + telur kuah kuning menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Opor ayam + telur kuah kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam + telur kuah kuning
- Siapkan 1 ekor of ayam kampung (potong 12).
- Anda perlu 5 biji of telor ayam rebus.
- Anda perlu 2 batang of sere (digeprek).
- Anda perlu 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda perlu 1 of ruang lengkuas (digeprek).
- Siapkan of Santan dari 1 butir kelapa (kekentalan dan keenceran disesuaikan selera ya).
- Anda perlu Secukupnya of minyak.
- Anda perlu Secukupnya of air kaldu (hasil dr rebusan ayam kampung).
- Anda perlu Secukupnya of bawang goreng.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Anda perlu Secukupnya of totole.
- Persiapkan Secukupnya of gula.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Persiapkan 12 siung of bawang merah.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Persiapkan 6 butir of kemiri.
- Persiapkan 1/2 biji of pala.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Siapkan 2 cm of kunyit.
Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat.
Langkah-langkah Membuat Opor ayam + telur kuah kuning
- Rebus ayam kampung sampai setengah empuk (jangan terlalu empuk agar tidak hancur ayamnya ketika diopor) sisihkan antara ayam dan air kaldunya..
- Rebus juga telur ayam hingga benar2 matang lalu kupas kulitnya dan sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga tanak dan wangi. Lalu masukan sere yg telah digeprek, lengkuas yg telah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi hingga wangi (minyak untuk menumis bumbu jangan terlalu sedikit ya) masukan garam, totole dan gula sedikit lalu koreksi rasa..
- Jika bumbu sudah wangi, masukan ayam lalu tumis sebentar ayam agar meresap bumbunya lalu masukan air kaldu secukupnya (kalau saya masukan air kaldunya hingga ayamnya sedikit terendam) Diamkan sebentar hingga mendidih..
- Jika sudah mendidih dan air sedikit menyusut masukan santan (santan yg saya gunakan tidak terlalu kental tp juga tidak telalu encer) lalu aduk terus sampai mendidih. Masukan telur lalu aduk kembali..
- Masukkan garam dan gula jika dirasa masih kurang lalu koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan api..
- Sajikan opor ayam pada tempat lalu taburi dengan bawang goreng. Opor ayam siap dinikmati bersama keluarga 😊 selamat mencoba ya...
Ayam juga bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun. Opor Ayam (Oops, Opor tulang ayamðŸ¤) dan telur. Pengen recook opor tapi ayam habis, yang tersisa tinggal tulang dada ayam sisa fillet. Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. foto: cookpad.com. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.