Name: Opor Ayam + Telur
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg ayam (me : bagian paha atas); 4 butir telur; 1 bungkus santan kara; Secukupnya bawang goreng untuk taburan; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh; 1 ruas lengkuas; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdt merica bubuk; 1/4 sdt jinten (bisa skip)

Opor Ayam + Telur.

Anda bisa memasak Opor Ayam + Telur menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam + Telur yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam + Telur

Siapkan 1/2 kg of ayam (me : bagian paha atas).
Anda perlu 4 butir of telur.
Persiapkan 1 bungkus of santan kara.
Siapkan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
Anda perlu 3 lembar of daun salam.
Siapkan 2 batang of sereh.
Siapkan 1 ruas of lengkuas.
Persiapkan Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk.
Anda perlu of Bumbu halus :.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 5 siung of bawang merah.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan 2 ruas of kunyit.
Persiapkan 2 butir of kemiri.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Anda perlu 1 sdt of merica bubuk.
Persiapkan 1/4 sdt of jinten (bisa skip).

Langkah-langkah Memasak Opor Ayam + Telur

Cuci bersih ayam rebus 1-2 menit untuk membuang kotoran dan rebus telur kemudian goreng sampai kecoklatan.
Siapkan bumbu halus kemudian tumis sampai harum dan matang.
Beri sedikit air supaya tidak gosong kemudian masukkan ayam dan telur aduk2 sampai tercampur rata.
Tambahkan air secukupnya aduk2 tunggu sampai mendidih.
Setelah mendidih masukkan santan aduk2 terus supaya santan tidak pecah. tambahkan garam, sedikit gula dan kaldu bubuk. Jangan lupa koreksi rasa. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
Matikan kompor beri taburan bawang goreng siap disajikan dengan lontong.