Name: Opor Telur (endog gludug)
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 10 butir telur (rebus lalu kupas); 1 bks kara; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 bks kecil merica (diwarung dijual 500); 1 bks kecil miri; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunir; 1 batang sere; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 bks kaldu ayam; 1 sdm gula pasir; garam secukup nya

Opor Telur (endog gludug).

Anda bisa memasak Opor Telur (endog gludug) menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Opor Telur (endog gludug) yang bagus.

Bahan-bahan Opor Telur (endog gludug)

Siapkan 10 butir of telur (rebus lalu kupas).
Siapkan 1 bks of kara.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 7 siung of bawang merah.
Anda perlu 1 bks kecil of merica (diwarung dijual 500).
Siapkan 1 bks kecil of miri.
Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Persiapkan 1 ruas of jahe.
Persiapkan 1 ruas of kunir.
Persiapkan 1 batang of sere.
Anda perlu 3 lembar of daun salam.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
Anda perlu 1 bks of kaldu ayam.
Anda perlu 1 sdm of gula pasir.
Persiapkan of garam secukup nya.

Step by Step Memasak Opor Telur (endog gludug)

Kupas bawang merah, bawang putih,kunir dan jahe.. Kemudian blender sampai halus.
Panaskan wajan, masukkan bumbu yang sudah halus. aduk sebentar. Setelah kadar air berkurang,masukkan minyak goreng..
Tambahkan daun salam,lengkuas dan sere ketika bumbu sudah setengah matang,aduk jangan sampai hangus.
Langkah selanjut nya...masukkan telur, ratakan dengan bumbu. tunggu sejenak.
Ketika aroma bumbu semakin kuat, masukkan air. Saya menggunakan air yang saya tuang untuk membersihkan sisa bumbi di bkender. aduk sesekali ya😉. tambahkan garam, kaldu gula pasir. icipi sesuai rasa yang kita kehendaki.
Jika dirasa sudah pas, masukkan santan. aduk jangan sampai pecah..
Setelah mendidih matikan kompor. Opor endog gluduk nya sudah siap. Selamat menikmati😘.