Resep: Martabak Telur yang enak

Martabak Telur.

Anda bisa memasak Martabak Telur menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Martabak Telur yang bagus.

Bahan-bahan Martabak Telur

1. Persiapkan of Bahan Kulit.
2. Persiapkan of ~ 250gr Terigu Cakra.
3. Persiapkan of ~ ¼sdt Garam.
4. Siapkan secukupnya of ~ Air.
5. Anda perlu of ~ 5sdm minyak goreng.
6. Persiapkan of ~ Minyak goreng secukupnya (untuk merendam).
7. Persiapkan of Bahan isi.
8. Persiapkan of ~ Daging giling.
9. Persiapkan of ~ Daun bawang.
10. Anda perlu of ~ Bawang merah & putih.
11. Siapkan of ~ Telur (saya pakai telur ayam).
12. Persiapkan of ~ Garam.
13. Persiapkan of ~ Bubuk kaldu daging.
14. Persiapkan of ~ Bumbu kari.
15. Anda perlu of Kuah cuko.
16. Siapkan of ~ Bawang bombay.
17. Persiapkan of ~ Cabe rawit.
18. Anda perlu of ~ Timun.
19. Persiapkan of ~ Tomat.
20. Persiapkan of ~ Kecap manis.
21. Anda perlu of ~ Kecap Asin.
22. Anda perlu of ~ Gula pasir.
23. Siapkan of ~ Garam.
24. Anda perlu of ~ Cuka.
25. Persiapkan of ~ Air panas.

Langkah-langkah Memasak Martabak Telur

1. Membuat Kulit : Campur terigu, garam dan minyak lalu aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni (tidak perlu sampai Kalis) kemudian bulatkan dan diamkan selama 15 menit. Bagi adonan sesuai selera lalu bulatkan dan rendam denga minyak goreng selama 1 jam atau lebih.
2. Membuat isi : Tumis bawang merah dan putih hingga harum lalu masukkan daging giling hingga berubah warna kemudian masukkan garam, kaldu bubuk dan bumbu kari. Tumis hingga matang, sisihkan.
3. Cara membuat : Aduk telur dalam wadah masukkan daun bawang dan bahan isi yang telah ditumis tadi. Ambil 1bh adonan kulit, pukul2 hingga gepeng dan lebarkan jangan sampai sobek. Panaskan wajan datar (saya pakai oven Hakasima, lumayan lebar) beri minyak secukupnya setelah panas masukkan adonan kulit yg telah dilebarkan tadi. Beri bahan isian dan telur diatasnya lipat tutup tiap2 sisi hingga membentuk segi 4. Jangan lupa dibalik dan biarkan hingga matang..
4. Membuat Cuko : Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga gula dan garam larut.
5. Potong2 martabak telur mu dan siram dengan kuah cuko diatasnya, siap dihidangkan.
6. Selamat mencoba 🤗🙏🏻.