Name: Telur Balado khas Minang🌶️🥚
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 4 butir telur ayam; 2 buah tomat merah; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 buah cabai merah besar; 10 buah cabai rawit (me: 19 buah😅); 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt penyedap; 1/2 sdt gula pasir; 2 sdm minyak untuk bumbu halus; 500 ml minyak untuk menggoreng telur

Telur Balado khas Minang🌶️🥚.

Anda bisa membuat Telur Balado khas Minang🌶️🥚 menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Telur Balado khas Minang🌶️🥚 yang bagus.

Bahan-bahan Telur Balado khas Minang🌶️🥚

Siapkan 4 butir of telur ayam.
Persiapkan 2 buah of tomat merah.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 7 siung of bawang merah.
Anda perlu 1 buah of cabai merah besar.
Persiapkan 10 buah of cabai rawit (me: 19 buah😅).
Persiapkan 3 butir of kemiri sangrai.
Persiapkan 1/2 sdt of garam.
Persiapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt of penyedap.
Siapkan 1/2 sdt of gula pasir.
Siapkan 2 sdm of minyak untuk bumbu halus.
Persiapkan 500 ml of minyak untuk menggoreng telur.

Langkah-langkah Membuat Telur Balado khas Minang🌶️🥚

Rebus telur hingga matang, kurang lebih 10 menit. Kupas kulitnya dan lap telur dengan tisu makan supaya saat digoreng nanti tidak meledak. Panaskan minyak, goreng telur hingga berkulit. Angkat dan sisihkan..
Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender. Tambahkan minyak supaya lebih mudah menghaluskannya..
Panaskan wajan, gak perlu diberi minyak karena bumbu sudah mengandung minyak tadi. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir dan penyedap. Tes rasanya..
Bila rasanya sudah pas, masukkan telur dan aduk rata. Kecilkan api dan biarkan sampai bumbu meresap ke telur. Angkat dan sajika selagi hangat bersama nasi dan taburan bawang goreng. Selamat mencoba!.