Name: Bolu Zebra Putih Telur
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 500 ml putih telur; 200 gram gula pasir; 250 gram mentega; 225 gram tepung protein sedang; 25 gram susu bubuk fullcream; 1/2 sdt vanilla bubuk; 1/2 sdt cream of tartar (me: 1 sdt cuka putih); 3 sdm bubuk coklat

Bolu Zebra Putih Telur.

Anda bisa memasak Bolu Zebra Putih Telur menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Bolu Zebra Putih Telur yang baik.

Bahan-bahan Bolu Zebra Putih Telur

Siapkan 500 ml of putih telur.
Siapkan 200 gram of gula pasir.
Anda perlu 250 gram of mentega.
Anda perlu 225 gram of tepung protein sedang.
Persiapkan 25 gram of susu bubuk fullcream.
Persiapkan 1/2 sdt of vanilla bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt of cream of tartar (me: 1 sdt cuka putih).
Anda perlu 3 sdm of bubuk coklat.

Langkah-langkah Memasak Bolu Zebra Putih Telur

Mixer mentega hingga lembut. Sisihkan..
Tepung + susu bubuk diayak. Sisihkan..
Coklat bubuk diayak. sisihkan..
Mixer putih telur + cream of tartar + vanilla hingga berbusa banyak. Masukan gula sedikit sedikit, sambil tetap dimixer dgn kecepatan tinggi. Hingga adonan putih mengembang dan kental..
Masukan tepung + susu, sedikit sedikit sambil di aduk balik hingga tercampur rata..
Masukan mentega sedikit sedikit sambil diaduk balik hingga tercampur rata..
Pisahkan 1/3 adonan dan beri bubuk coklat. Aduk rata. Tuang adonan putih 2 sendok sayur + 2 sdm adonan coklat, bergantian hingga adonan habis..
Panggang adonan di oven yg telah dipanaskan dgn suhu 150°. Sy pakai otang. Api sedang cenderung besar. Jangan lupa taruh wadah berisi air dirak paling bawah. Karna menggunakan sistem water bathing. Panggang hingga matang kecoklatan..