Swiss Roll (Resep Anti Gagal).
Anda bisa membuat Swiss Roll (Resep Anti Gagal) menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Swiss Roll (Resep Anti Gagal) yang baik.
Bahan-bahan Swiss Roll (Resep Anti Gagal)
- Anda perlu 8 butir of telur utuh.
- Anda perlu 160 gram of gula pasir.
- Anda perlu 100 gram of tepung terigu.
- Persiapkan 20 gram of susu bubuk.
- Persiapkan 20 gram of emulsifier.
- Siapkan 100 cc of margarin cair.
- Siapkan of Filling :.
- Siapkan 80 gram of keju cheddar parut.
- Anda perlu of Butter cream.
- Siapkan 100 gram of shortening.
- Siapkan 100 gram of margarin.
- Siapkan 65 gram of tepung gula.
- Siapkan 1 sachet of susu kental manis.
Langkah-langkah Membuat Swiss Roll (Resep Anti Gagal)
- Cake : campur tepung terigu, tepung susu, gula, dan telur, aduk hingga rata lalu tambahkan emulsifier aduk dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku..
- Setelah kaku, kecilkan kecepatannya dan tuang margarin cair, aduk hingga tercampur rata..
- Siapkan loyang bolu gulung dengan ukuran 28 cm x 38 cm, oles dengan margarin dan alasi dengan kertas roti..
- Tuang adonan kedalam loyang. Jika ingin memberikan motif batik pada bagian atasnya, ambil sedikit adonan lalu berikan sedikit pasta mocca..
- Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan dari oven lalu biarkan suhunya turun..
- Butter cream : kocok semua bahan hingga lembut dan ringan..
- Menggulung : siapkan kertas roti (sebagai media menggulung) letakkan cake di atas kertas roti dengan posisi bagian atas cake berada dibawah begitu juga sebaliknya. Olesi dengan butter cream dan beri taburan keju lalu mulailah menggulung..
- Bolu gulung atau swiss roll siap disantap....