Chawanmushi / Steamed Egg / Tim Telur.
Anda bisa memasak Chawanmushi / Steamed Egg / Tim Telur menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Chawanmushi / Steamed Egg / Tim Telur yang benar.
Bahan-bahan Chawanmushi / Steamed Egg / Tim Telur
- Anda perlu 3 buah of telor.
- Siapkan 150 ml of air kaldu (saya air kaldu kulit & kepala udang).
- Persiapkan 1 sdm of minyak wijen.
- Anda perlu 1/2 sdm of kecap asin/soy sauce.
- Siapkan 1/8 sdt of garam.
- Persiapkan 1/8 sdt of gula pasir.
- Persiapkan 1/4 sdt of kaldu bubuk.
- Anda perlu sedikit of merica bubuk.
- Anda perlu of Topping:.
- Persiapkan 6 buah of Wortel dibentuk bunga.
- Siapkan 1 buah of crab stick.
- Siapkan 2 lembar of daun seledri.
Step by Step Memasak Chawanmushi / Steamed Egg / Tim Telur
- Siapkan bahan yg dibutuhkan. Potong wortel bentuk dadu kecil², iris halus daun bawang, iris serong crab stick (saya potong bbrp iris wortel bentuk bunga dan 2 lmbr daun seledri utk garnis)..
- Kocok telor dengan air kaldu lalu tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, gula pasir, merica, dan kaldu bubuk. Kocok rata lalu saring, masukkan adonan ke dalam cawan atau mangkuk kecil..
- Panaskan kukusan. Sambil menunggu kukusan panas, masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata. Kukus adonan telur dg api sedang cenderung kecil, agar adonan tidak mengembang. Setelah 10 menit masukkan daun seledri, wortel bentuk bunga dan crab stick. Tutup kembali dan kukus kurang lebih 5 menit..
- Matikan api, jangan langsung dibuka tutupnya namun tunggu sebentar. Angkat mangkuk dan siap dihidangkan..