Resep: Opor Tahu Telur dan Ayam Kampung enak dan Sederhana

Opor Tahu Telur dan Ayam Kampung.

Anda bisa memasak Opor Tahu Telur dan Ayam Kampung menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Tahu Telur dan Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan Opor Tahu Telur dan Ayam Kampung

1. Persiapkan 1/2 ekor of Ayam Kampung.
2. Anda perlu 4 kotak of tahu putih ukuran besar.
3. Anda perlu 4 butir of telor ayam kampung.
4. Persiapkan 4 batang of sereh (digeprek).
5. Persiapkan 6 lembar of daun salam.
6. Siapkan 1 1/2 bks of santan kara (kekentalan di sesuaikan selera).
7. Siapkan of Bawang goreng.
8. Siapkan of Lada bubuk.
9. Persiapkan of Ketumbar bubuk.
10. Persiapkan of Kaldu bubuk.
11. Siapkan of Gula.
12. Persiapkan of Garam.
13. Anda perlu of Minyak goreng.
14. Siapkan secukupnya of Air.
15. Siapkan of Bumbu halus.
16. Siapkan 12 siung of bawang merah.
17. Anda perlu 12 siung of bawang putih.
18. Persiapkan 7 butir of kemiri.
19. Anda perlu 2 ruas of kunyit.
20. Persiapkan seukuran jempol of Jahe.
21. Siapkan seukuran jempol of Lengkuas.

Langkah-langkah Membuat Opor Tahu Telur dan Ayam Kampung

1. Cuci bersih dan potong” ayam sesuai selera, sisihkan. Rebus telur kupas kulitnya, sisihkan. Goreng tahu sebentar saja, sisihkan..
2. Iris” semua bumbu halus kemudian tumis dgn sedikit minyak hingga setengah layu. Kemudian angkat dan haluskan (di uleg/di blender).
3. Panaskan air agak banyak, didihkan lalu masukkan bumbu halus td beserta sereh dan daun salam. Di susul dgn ayam kampung, telur dan tahu. Tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam kampung empuk (boleh di ungkep).
4. Setelah ayam di rasa cukup empuk dan rasa sudah pas tambahkan santan kara sedikit demi sedikit. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan dgn di taburi bawang goreng :).