Resep: 169 Opor Kepala dan Telur Ayam Gurih Sedap yang enak

aneka,resep masakan lezat.

169 Opor Kepala dan Telur Ayam Gurih Sedap.

169 Opor Kepala dan Telur Ayam Gurih Sedap Anda bisa memasak 169 Opor Kepala dan Telur Ayam Gurih Sedap menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat 169 Opor Kepala dan Telur Ayam Gurih Sedap yang benar.

Bahan-bahan 169 Opor Kepala dan Telur Ayam Gurih Sedap

  1. Persiapkan 500 gram of Kepala ayam.
  2. Siapkan 500 gram of Telur ayam.
  3. Siapkan 6 lembar of Daun jeruk.
  4. Siapkan 3 lembar of Daun salam.
  5. Persiapkan 2 batang of Serai.
  6. Siapkan 3 cm of Lengkuas.
  7. Anda perlu 1200 ml of Santan encer (1 bks Kara 65ml ditambah 1135ml Air).
  8. Anda perlu 500 ml of Santan kental (1 bks Kara 65ml ditambah 435ml Air).
  9. Anda perlu 2 keping of kecil Gula jawa (sekitar 70 gram), sisir.
  10. Persiapkan 4 sdt of Garam.
  11. Anda perlu 3 sdm of Minyak goreng.
  12. Anda perlu of Bumbu Halus:.
  13. Persiapkan 8 siung of Bamer (Bawang merah).
  14. Anda perlu 4 siung of Baput (Bawang putih).
  15. Siapkan 4 butir of Kemiri, sangrai.
  16. Anda perlu 3 butir of Kapulaga.
  17. Persiapkan 2 sdt of Ketumbar bubuk.
  18. Anda perlu 2 sdt of Kunyit bubuk.
  19. Siapkan 1/4 sdt of Jinten bubuk.
  20. Siapkan of Pelengkap:.
  21. Persiapkan of Bawang goreng.

Langkah-langkah Membuat 169 Opor Kepala dan Telur Ayam Gurih Sedap

  1. Siapkan semua bahan Bumbu Halus, lalu haluskan. Selanjutnya, buang tulang Daun jeruk, geprek dan simpulkan Serai, serta iris tipis Lengkuas..
  2. Panaskan Minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan Daun jeruk, Daun salam, Serai, serta Lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan harum. Kemudian masukkan Kepala ayam, aduk rata. Masak hingga Kepala ayam berubah warna dan kaku. Lalu tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah..
  3. Setelah mendidih, masukkan Telur ayam, Gula jawa sisir, serta Garam. Aduk rata. Tes rasa. Masak kembali hingga Kepala ayam setengah matang sambil sesekali diaduk. Setelah itu, kecilkan api, lalu tambahkan Santan kental. Aduk rata sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Masak hingga Kepala ayam matang dan kuah santan berminyak..
  4. Selanjutnya, angkat Telur ayam. Lalu kupas dan masukkan kembali ke dalam kuah opor. Masak kembali hingga Telur ayam berwarna kekuningan. Matikan kompor..
  5. Opor Kepala dan Telur Ayam pun siap disajikan dengan taburan Bawang goreng dan dibawa ke acara #BancakanOnlineBarengCookpad. Selamat mencoba yaa :).