Botok Tahu Telur Asin.
Anda bisa membuat Botok Tahu Telur Asin menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Botok Tahu Telur Asin yang baik.
Bahan-bahan Botok Tahu Telur Asin
- Siapkan 3 butir of Telur asin.
- Persiapkan 3 potong of Tahu Kuning (sdh dikukus seblmnya, bs diskip).
- Persiapkan 2 butir of Telur ayam (utk dicampur adonan tahu).
- Persiapkan of Bumbu yg dihaluskan : (tanpa ditumis).
- Persiapkan 3 siung of Bawang Putih.
- Persiapkan 5 siung of Bawang merah.
- Siapkan 6 buah of Cabe merah.
- Anda perlu 4 buah of Cabe rawit setan.
- Anda perlu of Kunyit (kurleb 1,5 cm).
- Persiapkan of Kencur (kurleb 1 cm).
- Persiapkan of Kemiri (kurleb 1 biji saja kecil saja).
- Siapkan of Bahan pelengkap :.
- Persiapkan of Kemangi 1 genggam (siangi).
- Persiapkan 2 buah of Tomat merah (iris serong jd 8 potg).
- Anda perlu of Garam.
- Anda perlu secukupnya of Gula pasir.
- Anda perlu of Penyedap rasa (bisa skip).
- Persiapkan of Daun pisang (me : cup puding).
Step by Step Membuat Botok Tahu Telur Asin
- Siapkan dandang, biarkan panas dulu. Lalu belah telur asin menjadi 2 bagian masing2nya. Keluarkan dari kulit telurnya..
- Haluskan tahu kuning, campur dengan telur dan bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa..
- Siapkan cup nya...tata seperti urutan ini : adonan tahu 1 sdm-kemangi-irisan tomat-telur asin-tutup dg adonan tahu lagi 1 sdm-beri kemangi lg-beri irisan tomat. Lakukan hingga adonan habis..
- Dalam 1 cup isinya tidak sampai 1/2 cup krn telurnya kelihatan menonjol seperti digambar..
- Kukus kurleb 30 menit dg api sedang..