Martabak Telur.
Anda bisa memasak Martabak Telur menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Martabak Telur yang benar.
Bahan-bahan Martabak Telur
- Persiapkan 150 gr of daging (cincang).
- Persiapkan 1 buah of bawang Bombay (cincang).
- Persiapkan 4 siung of bawang putih (cincang).
- Siapkan 5 batang of bawang pre (iris).
- Anda perlu 1 sdm of minyak ikan.
- Siapkan 1 sdm of saus tiram.
- Siapkan 1 sdm of kecap manis.
- Persiapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Anda perlu 3 butir of telur.
- Anda perlu of Bahan kulit.
- Anda perlu 8 sdm of tepung terigu serbaguna.
- Anda perlu secukupnya of Air.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
Langkah-langkah Membuat Martabak Telur
- Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan daging lalu masak sampai berubah warna..
- Masukkan minyak ikan, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam dan gula lalu aduk rata. Masukkan sedikit air. Masak hingga air menyusut..
- Setelah air menyusut masukkan bawang pre aduk rata. Koreksi rasa..
- Campur telur dan bahan isian daging tadi kocok sampai tercampur rata kalau kurang asin boleh ditambah garam.
- Untuk membuat bahan kulit campur tepung dan garam tambahkan air sedikit demi sedikit, campur sampai adonan kalis..
- Setelah Kalis rendam adonan dalam minyak goreng..
- Ambil sedikit adonan pipihkan sampai lebar dan tipis lalu taruh di teflon yang sudah dikasih minyak goreng beri adonan yang sudah dipipihkan tadi dengan bahan isi telur + daging. Lalu Lipat, goreng hingga kecoklatan..