Rainbow Meringue Cookies.
Anda bisa memasak Rainbow Meringue Cookies menggunakan 6 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Rainbow Meringue Cookies yang bagus.
Bahan-bahan Rainbow Meringue Cookies
- Anda perlu 2 of Putih Telur.
- Anda perlu 180 Gr of Gula Pasir.
- Persiapkan 60 ML of Air.
- Anda perlu 3 Gr of Cream of Tartar / Air Lemon.
- Anda perlu 2 ML of Vanilla Cair.
- Anda perlu 48 Gr of Tepung Maizena.
Langkah-langkah Membuat Rainbow Meringue Cookies
- Masak air dan gula pasir bersamaan di api kecil sampai menjadi syrup..
- Masukan putih telur,vanilla cair dan Cream of tartar dalam 1 wadah yg bersih dan kering kemudian kocok hingga berbusa dan kaku..
- Gunakan thermo cek suhu gula ± 120 °C (jika tidak ada Skip) tuang ke dalam kocokan putih telur sambil terus di kocok dengan kecepatan tinggi..
- Kocok terus putih telur hingga tekstur nya bertanduk runcing glossy, silky, dan stay seperti di photo. Masukan maizena aduk perlahan, Bagi beberapa warna (sesuai selera) masukan dalam piping bag..
- Gunakan spuit jika perlu, semprotkan diatas loyang yg sudah di alasi. Kemudian preheat disuhu 80-90°C panggang ± 90 Menit/ 2 Jam (“Wajib”sesuaikan dengan oven masing2)..