Lapis Daging.
Anda bisa memasak Lapis Daging menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Lapis Daging yang baik.
Bahan-bahan Lapis Daging
- Siapkan 500 gr of daging sapi.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Persiapkan 1 bungkus of merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya of masako sapi dan kecap manis.
- Anda perlu Secukupnya of gula dan garam.
- Anda perlu of Air.
- Siapkan of Bumbu lapis 👇.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Persiapkan 6 buah of cabe merah besar.
- Siapkan 8 buah of cabe rawit.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of jahe (±1cm).
- Siapkan 1 butir of telur.
Langkah-langkah Memasak Lapis Daging
- Daging cuci bersih lalu rebus sampai empuk. Air kaldu sisa rebusan jangan dibuang.
- Haluskan bumbu lapis,, lalu tumis bumbu hingga matang. Masukkan juga sereh yg sudah digeprek dan daun jeruk.
- Tambahkan air kaldu, lalu masukkan daging beserta gula, garam, merica, masako dan kecap manis.
- Tunggu sampai air agak surut lalu tes rasa.. Kalau rasa sudah hampir pas, masak lagi sampai air tersisa sedikit. Kemudian tes rasa lagi sampai rasanya sip 👍.
- Tata dipiring,, dan lapis daging siaap disajikan.