Name: Daging Sapi Bumbu Lapis Ala Sunda
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gram daging sapi (saya pakai iga); 5 lbr daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; 5 lbr daun jeruk; 1 L air; Secukupnya kecap manis; 1 butir telur ayam; Bumbu halus:; 5 siung bawaang putih; 8 siung bawang merah; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 keping gula merah; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam

Daging Sapi Bumbu Lapis Ala Sunda.

Anda bisa membuat Daging Sapi Bumbu Lapis Ala Sunda menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Daging Sapi Bumbu Lapis Ala Sunda yang bagus.

Bahan-bahan Daging Sapi Bumbu Lapis Ala Sunda

Siapkan 500 gram of daging sapi (saya pakai iga).
Persiapkan 5 lbr of daun salam.
Siapkan 2 ruas of lengkuas geprek.
Siapkan 5 lbr of daun jeruk.
Siapkan 1 L of air.
Persiapkan Secukupnya of kecap manis.
Siapkan 1 butir of telur ayam.
Persiapkan of Bumbu halus:.
Siapkan 5 siung of bawaang putih.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Persiapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Anda perlu 3 butir of kemiri sangrai.
Persiapkan 1/2 keping of gula merah.
Anda perlu 1/2 sdt of gula pasir.
Siapkan 1/2 sdt of garam.

Langkah-langkah Membuat Daging Sapi Bumbu Lapis Ala Sunda

Potong2 daging sesuai selera.
Lumuri daging sapi yg sudah dipotong2 dgn bumbu halus, kemudian tambahkan kecap manis dan telur. Kemudian diamkan selama 20menit.
Panaskan minyak goreng kemudian masukkan marinasi daging, lengkuas geprek, daun jeruk & daun salam k3mudian sambil di aduk2 masak sampai daging berubah warna, lalu tambahkan air, masak sampai air aga surut, tambahkan lagi kecap manis, koreksi rasa, masak sampai kuah surut (daging matang) & mengental. Angkat, sajikan.