Name: Balado Telur Kentang
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gr kentang; 4 butir telur; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 3 buah tomat; sesuai selera cabai merah keriting; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm gula pasir; secukupnya garam; secukupnya kaldu jamur; secukupnya minyak goreng; 1/2 gelas air

Balado Telur Kentang.

Anda bisa memasak Balado Telur Kentang menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Balado Telur Kentang yang baik.

Bahan-bahan Balado Telur Kentang

Siapkan 500 gr of kentang.
Siapkan 4 butir of telur.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Anda perlu 1 butir of kemiri.
Siapkan 3 buah of tomat.
Siapkan sesuai selera of cabai merah keriting.
Anda perlu 1 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1 sdm of gula pasir.
Siapkan secukupnya of garam.
Anda perlu secukupnya of kaldu jamur.
Siapkan secukupnya of minyak goreng.
Anda perlu 1/2 gelas of air.

Langkah-langkah Memasak Balado Telur Kentang

Kupas kentang, cuci bersih, kemudian potong-potong dan goreng hingga berkulit.
Rebus telur (12 menit), kemudian angkat, buang airnya, ganti dengan air dingin supaya mudah dikupas.
Kupas telur kemudian goreng hingga berkulit.
Kupas bawang merah, bawang putih, kemudian cuci bersih beserta cabai dan tomat.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan tomat.
Siapkan wajan, tuang minyak goreng, masukkan bumbu halus, tambahkan merica bubuk, gula, garam, kaldu jamur, kemudian tumis hingga harum.
Masukkan telur dan kentang yang telah digoreng, aduk merata, tambahkan air, tunggu hingga air berkurang.
Angkat, taburi bawang goreng diatasnya.