Cara mudah membuat Martabak Sayur Paling enak

Martabak Sayur.

Anda bisa membuat Martabak Sayur menggunakan 21 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Martabak Sayur yang bagus.

Bahan-bahan Martabak Sayur

1. Persiapkan of Isi Martabak.
2. Siapkan 3 bh of telur.
3. Anda perlu 1 kaleng of kornet uk 200gr.
4. Anda perlu 2 bh of daun bawang, iris tipis.
5. Anda perlu 2 bh of daun seledri, iris tipis.
6. Persiapkan 5 bh of cabe rawit, iris tipis.
7. Siapkan 2 siung of bawang putih, cincang halus.
8. Siapkan 2 siung of bawang merah, cincang halus.
9. Anda perlu 1/2 sdm of garam halus.
10. Persiapkan 1/2 sdm of penyedap rasa.
11. Persiapkan Secukupnya of ladaku.
12. Persiapkan of Kulit martabak.
13. Siapkan 1/4 kg of tepung terigu.
14. Anda perlu 1 sdm of garam halus.
15. Siapkan 1/2 gelas of air biasa.
16. Anda perlu 2 sdm of minyak sayur.
17. Anda perlu of Bahan pelengkap.
18. Persiapkan secukupnya of Cuka pempek.
19. Anda perlu secukupnya of Acar sayur.
20. Siapkan opsional of Udang ragi kecil-kecil,.
21. Siapkan of Minyak sayur secukupnya, untuk menggoreng dan merendam martabak.

Langkah-langkah Memasak Martabak Sayur

1. Membuat kulit martabak : masukan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam halus lalu tuang air sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis..
2. Ulenin adonan menggunakan tangan, sampai adonan benar-benar kalis dan elastis (liat gambar) jika adonan telah kalis tuangkan dua sendok makan minyak, ulenin kembali sampai kalis..
3. Adonan akan lebih kalis menjadi seperti ini (perhatikan gambar) bagi adonan menjadi 4 bagian (dengan bahan diatas saya mendapatkan 4 buah kulit martabak) diamkan adonan di dalam minyak selama 1 jam, jika perlu di tutup..
4. Selagi menunggu adonan, kita terlebih dahulu membuat isi martabak, kocok lepas telur, tambahkan telur dengan garam, penyedap rasa dan lada..
5. Kocok telur sampai menyatu, lalu tambahkan daun seledri dan daun bawang, aduk rata lagi, masukan irisan cabe rawit, serta irisan bawang merah bawang putih..
6. Tambahkan kornet kedalam isian yang telah kita campur tadi, lalu aduk kembali hingga tercampur..
7. Setelah satu jam, keluarkan adonan dari rendam an minyak, lalu ambil satu adonan, pipihkan di atas nampan/tempat yang datar, buat adonan sepipih mungkin. Jika telah pipih siapkan teflon yang telah di isi minyak yang belum panas, letakan adonan kulit martabak di atas teflon lalu goreng di atas kompor dengan api yang paling kecil, beri isian yang telah kita buat tadi di atas kulit martabak, lalu lipat kulit martabak menggunakan tangan(gunakan api paling kecil agar tangan tidak mutung saat melipat).
8. Lipat setiap sisi martabak menjadi segiempat, lalu goreng martabak sampai berwarna kecoklatan (martabak akan tercium wangi dan lembut jika sudah matang) tiriskan martabak dan potong-potong (tekstur martabak dapat di lihat di gambar).
9. Cara penyajian : potongan martabak di tambahkan acar lalu siram menggunakan cuka pempek, bisa di tambahkan udang rago di atas martabak. Siap untuk di santap..