Mocca Nougat Rollcake.
Anda bisa memasak Mocca Nougat Rollcake menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Mocca Nougat Rollcake yang bagus.
Bahan-bahan Mocca Nougat Rollcake
- Persiapkan of Bahan A.
- Siapkan 5 butir of telur.
- Siapkan 85 gr of gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdm of SP.
- Siapkan 1 sdm of air.
- Siapkan 70 gr of tepung terigu.
- Anda perlu 15 gr of tepung maizena.
- Siapkan 10 gr of fiber creme.
- Anda perlu of Bahan B.
- Anda perlu 100 gr of butter (saya margarin), lelehkan.
- Siapkan 1 sdt of pasta moka.
- Persiapkan 1/2 sdt of essences kopi.
- Anda perlu of Bahan C : butter cream.
- Siapkan 4 sdm of margarin (sy pakai BB).
- Anda perlu 1 sachet of SKM.
- Anda perlu 2 sdm of gula halus.
- Anda perlu 5 sdm of fiber creme.
Langkah-langkah Membuat Mocca Nougat Rollcake
- Mixer bahan A hingga kental berjejak. Lalu tuang bahan B menggunakan spatula, aduk balik hingga homogen..
- Tuang pada loyang yg sudah dialasi kertas baking loyang kotak uk 20cm. Panggang dgn suhu 180°C selama 10 menit dan turunkan di suhu 150 selama 10menit. Tes tusuk. Penampakannya seperti ini..
- Sambil menunggu matang, Mixer bahan C hingga membentuk butter cream. Sisihkan.
- Saat cake masih hangat, oles butter cream diatas cake merata keseluruh bagian atas. Lalu perlahan gulung dgn bantuan baking paper. Rekatkan perlahan. Tips : lakukan penggulungan saat cake masih hangat, supaya tdk patah saat digulung. Kemudian masukkan kedalam kulkas 30 menit agar gulungannya set..
- Setelahnya buka kertas baking, oles permukaan luar cake dgn butter cream. Taburi dengan kacang tanah tumbuk dan juga meses. Saya masukkan kulkas kembali 10menit, lalu siap di potong-potong dan dinikmati..