Brownies Kukus Putih Telur.
Anda bisa membuat Brownies Kukus Putih Telur menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Brownies Kukus Putih Telur yang bagus.
Bahan-bahan Brownies Kukus Putih Telur
- Siapkan of Bahan Adonan.
- Persiapkan 188 gr of putih telur.
- Siapkan 5 gr of SP.
- Siapkan 92 gr of gula pasir.
- Anda perlu 50 gr of DCC, cincang atau serut.
- Anda perlu 65 gr of minyak goreng.
- Persiapkan 35 gr of kental manis coklat.
- Persiapkan 68 gr of tepung terigu protein rendah.
- Siapkan 1/4 sdt of bpda.
- Siapkan 20 gr of coklat bubuk kualitas bagus (aku pake bensdrop).
- Persiapkan of Ganache.
- Anda perlu 62 gr of DCC, cincang atau serut.
- Siapkan 30 ml of susu cair.
- Anda perlu 1 sdt of butter.
- Anda perlu of Topping.
- Anda perlu Segenggam of kacang tanah sangrai, cincang kasar.
Langkah-langkah Memasak Brownies Kukus Putih Telur
- Masukkan dcc, minyak goreng dan kental manis coklat ke dalam wadah, masak sampai coklat meleleh dengan api kecil. Campur rata. Dinginkan..
- Kocok putih telur, gunakan speed tinggi hingga berbusa lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Kocok hingga soft peak..
- Ayak tepung terigu, bpda, dan coklat bubuk. Turunkan speed mikser ke kecepatan terendah, masukkan campuran bahan2 kering, kocok hingga rata, matikan mikser..
- Tuang campuran dcc, minyak goreng dan kental manis. Aduk balik hingga rata..
- Tuang ke dalam loyang yg sudah dioles margarin dan dialas baking paper. Kukus selama 30 menit menggunakan api sedang cenderung besar. Jangan lupa panaskan kukusan sebelum digunakan dan lapisi tutup panci dengan serbet. Setelah 30 menit, keluarkan brownies dari kukusan, biarkan dingin di suhu ruang..
- Membuat Ganache: masukkan susu cair, dcc cincang dan butter di wadah tahan panas/panci. Masak sampai dcc dan butter meleleh, aduk rata..
- Penyelesaian: Setelah brownies dingin, tuang ganache di permukaan atas brownies, tabur kacang tanah sangrai yg sudah dicincang..