Name: Balado Telur Cumi
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/4 kg cumi, buang tinta; 10 butir telur puyuh; 1/2 buah jeruk nipis; Ulek:; 5 buah cabe merah besar; 1 buah tomat; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt lada; 1 sdt ketumbar; Lengkuas; 1 lbr daun salam; 1 btg sereh; 1/2 sachet santan bubuk, larutkan; 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam; 1 sdt garam; Gula merah; Air; Minyak

Balado Telur Cumi.

Anda bisa memasak Balado Telur Cumi menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Balado Telur Cumi yang bagus.

Bahan-bahan Balado Telur Cumi

Persiapkan 1/4 kg of cumi, buang tinta.
Anda perlu 10 butir of telur puyuh.
Anda perlu 1/2 buah of jeruk nipis.
Siapkan of Ulek:.
Siapkan 5 buah of cabe merah besar.
Anda perlu 1 buah of tomat.
Persiapkan 3 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 3 butir of kemiri.
Anda perlu 1/2 sdt of lada.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
Siapkan of Lengkuas.
Persiapkan 1 lbr of daun salam.
Siapkan 1 btg of sereh.
Siapkan 1/2 sachet of santan bubuk, larutkan.
Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk rasa ayam.
Persiapkan 1 sdt of garam.
Persiapkan of Gula merah.
Anda perlu of Air.
Siapkan of Minyak.

Langkah-langkah Memasak Balado Telur Cumi

Cuci cumi, potong potong, beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas. Rebus cumi sebentar..
Rebus tomat dan cabe sampai empuk. Lalu ulek bersama bumbu lain..
Tumis bumbu bersama lengkuas, salam, dan sereh. Setelah harum beri air sedikit lalu masukkan cumi dan telur.
Cek rasa, setelah air hampir surut masukkan santan. Tunggu air surut lalu angkat.