Resep: Telur Tahu Masak Lodho yang enak

Telur Tahu Masak Lodho.

Anda bisa membuat Telur Tahu Masak Lodho menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Telur Tahu Masak Lodho yang baik.

Bahan-bahan Telur Tahu Masak Lodho

1. Siapkan 10 btr of telur.
2. Anda perlu 2 kotak of tahu yg besar.
3. Siapkan of Bawang merah.
4. Siapkan of Bawang putih.
5. Siapkan of Kemiri.
6. Anda perlu of Lengkuas.
7. Siapkan of Jahe.
8. Anda perlu of Sereh.
9. Persiapkan of Daun salam.
10. Siapkan of Daun jeruk purut.
11. Siapkan of Santan kental.
12. Persiapkan of Santan bening.
13. Siapkan of Sc garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk.
14. Siapkan of Pelengkap :.
15. Anda perlu of Bawang merah goreng.
16. Persiapkan of Cabe rawit.

Langkah-langkah Memasak Telur Tahu Masak Lodho

1. Cuci telur dan hilangkan dari sisa kotoran yg menempel lalu rebus telur hingga matang. Setelah telur dingin kupas telur.
2. Cuci dan potong tahu sesuai selerah lalu goreng setengah matang. Angkat tiriskan.
3. Kupas bahan bumbu bawang merah, bawang putih, kunir, lengkuas. Cuci bersih bahan bumbu, kemiri, sereh, daun salam, daun jeruk. Goreng semua bahan bumbu kecuali daun jeruk, daun salam dan sereh.
4. Haluskan bumbu yg sudah digoreng. Tumis sebentar lalu tambahkan daun salam daun jeruk dan sereh tambahkan santan bening sedikit. Masukkan tahu dan telur rebus tambahkan garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk, cabe rawit masak hingga meresap. Tambahkan sisa santan bening setelah kuah mendidih masukkan santan kental aduk-aduk sampai mendidih supaya santan tidak pecah..
5. Koreksi rasa dan siap dihidangkan dan taburi dengan bawang merah goreng.