VANILLA ROLLCAKE with Choco-Tiramisu Buttercream.
Anda bisa membuat VANILLA ROLLCAKE with Choco-Tiramisu Buttercream menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat VANILLA ROLLCAKE with Choco-Tiramisu Buttercream yang baik.
Bahan-bahan VANILLA ROLLCAKE with Choco-Tiramisu Buttercream
- Anda perlu of Bahan A.
- Siapkan 6 butir of telur.
- Anda perlu 95 gr of gula pasir halus.
- Anda perlu 1 sdm of SP/TBM.
- Siapkan 70 gr of tepung terigu protein rendah (me: Kunci).
- Persiapkan 20 gr of susu bubuk fullcream.
- Anda perlu 5 gr of tepung maizena.
- Siapkan 1 sdt of vanilla cream powder.
- Anda perlu of Bahan B.
- Persiapkan 120 gr of butter, lelehkan, dinginkan suhu ruang.
- Siapkan 1/2 sdt of coklat pasta (untuk motif).
- Siapkan of Bahan C (Buttercream).
- Siapkan 75 gr of butter.
- Persiapkan 3 sdm of susu kental manis.
- Siapkan 20 gr of gula pasir.
- Persiapkan 1/4 sdt of bubuk kopi (me: Kapal Api).
- Anda perlu 25 gr of DCC (bisa coklat batangan apa aja atau meses).
Langkah-langkah Memasak VANILLA ROLLCAKE with Choco-Tiramisu Buttercream
- Panaskan oven 175’C selama 15 menit (preheat).
- Ayak tepung terigu, susu bubuk dan maizena. Campur semua bahan A kedalam 1 baskom/bowl dan mixer dgn kecepatan tinggi selama 10 menit sampai pucat kental dan berjejak..
- Ambil 4-5 sendok makan adonan A dan masukkan kedalam mangkuk yg berisi butter leleh dan aduk RATA. Masukkan kembali adonan plus butter tsb kedalam baskom adonan A dan aduk rata (teknik aduk balik) menggunakan spatula..
- Ambil 2 sdm adonan untuk diberi warna pasta coklat (untuk motif), sisihkan di mangkuk kecil. Tuang sisa adonan ke loyang 24 cm atau 26 cm (kalo mau lebih tipis boleh pakai yg 28 cm), gambar motif diatas adonan sesuai selera (bisa pake tusuk gigi/tusuk sate)..
- Hentakkan loyang 2-3x dan masukkan ke oven slma 25 menit (sesuaikan oven masing” ya moms)..
- Sambil menunggu matang, kocok butter, gula dan skm sampai mengembang creamy, masukkan bubuk kopi dan serutan coklat/meses. Sisihkan..
- Stelah matang keluarkan kue, dinginkan, dan beri olesan filling buttercream. Gulung cake dgn hati” dgn alas kertas baking dan masukkan ke kulkas slma 30 menit agar set. Potong” rollcake sesuai selera. Sajikan :).