Telur Kukus.
Anda bisa memasak Telur Kukus menggunakan 5 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Telur Kukus yang baik.
Bahan-bahan Telur Kukus
- Siapkan 8 btr of telur ayam.
- Siapkan 1 btg of Daun bawang.
- Persiapkan 2 bh of bawang putih.
- Anda perlu 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 400 ml of air.
Langkah-langkah Membuat Telur Kukus
- Panaskan dandang/kuali yg di isi air (saya pakai kuali). haluskan bawang putih. Iris halus Daun bawang sisihkan..
- Kocok telur dan garam lalu tuang air kocok lagi hingga telur dan air menyatu rata. (tips: supaya hasil telur lembut perbandingan telur dan air harus 1:1, bisa di ukur pakai gelas ukur atau bisa juga dengan gelas atau mangkuk di rumah masing-masing. biasa dulu pho2 ngajarinnya pake kulit telur tapi saya ubah pakai gelas ukur biar ngak repot. karena besar telur berbeda2 jadi biasanya takaran air juga berbeda. saran saya di ukur takaran telurnya sebelum menambahkan air)..
- Saring kocokan telur ke wadah stenlis atau mangkuk keramik tahan panas (saya pakai wadah stenlis datar ukuran 20cm), lalu beri bawang putih halus kocok rata sebentar. kemudian buang busa yang timbul di atasnya. (supaya hasil telur licin)..
- Masukan telur ke kuali yang airnya sudah mendidih, kemudian tutup kuali di selipkan sumpit supaya ada ruang udara keluar (hal ini di lakukan supaya telur tidak mengembang keatas, jd hasil telur halus dan tidak berlubang kecil2/berongga kasar). kukus 8-10 menit tergantung ketinggian wadah masing-masing dengan api sedang.(karena mangkuk stenlis saya datar jd cepat matang cm 8 menit). tes kematangan dengan sendok/garpu di tepuk perlahan di tengah jika di rasa sudah padat artinya matang. matikan api.
- Tabur daun bawang. angkat potong2 sajikan. (saya potong jadi 8 potong buat di bagi hingga makan malam)..