Resep: Bothok Telur Asin Paling enak

Bothok Telur Asin.

Anda bisa membuat Bothok Telur Asin menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Bothok Telur Asin yang baik.

Bahan-bahan Bothok Telur Asin

1. Siapkan 6 buah of tahu ukuran besar.
2. Anda perlu 3 lembar of daun salam (potong jadi 2).
3. Persiapkan 6 lembar of daun jeruk (iris kasar).
4. Siapkan sesuai selera of Daun kemangi.
5. Persiapkan 3 butir of bawang merah.
6. Siapkan 7 siung of bawang putih.
7. Siapkan 2 buah of kemiri.
8. Siapkan 6 buah of cabe rawit (iris serong).
9. Siapkan 4 buah of cabe merah besar (iris serong).
10. Siapkan 4 buah of cabe hijau besar (iris serong).
11. Persiapkan secukupnya of Daun bawang.
12. Siapkan of Gula.
13. Siapkan of Garam.
14. Siapkan of Daun pisang dan lidi untuk mengukus.

Langkah-langkah Memasak Bothok Telur Asin

1. Cuci bersih tahu, tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.
3. Tambahkan tahu, kemudian haluskan kembali hingga tahu benar-benar halus.
4. Tambahkan gula, garam, irisan daun jeruk, daun kemangi, dan irisan cabai. Aduk hingga semuanya tercampur. Koreksi rasa.
5. Siapkan daun pisang, susun dengan urutan : daun salam, adonan tahu, telur. Bungkus dengan bentuk tum.
6. Kukus kurleb selama 40 menit.
7. Bothok telur asin siap dinikmati dengan pasangan sayur asem.