Botok Telur Asin Pedas.
Anda bisa membuat Botok Telur Asin Pedas menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Botok Telur Asin Pedas yang bagus.
Bahan-bahan Botok Telur Asin Pedas
- Anda perlu 5 btr of Telur Asin Matang, pisahkan putih dan kuning telur.
- Siapkan 1 btr of Telur Ayam.
- Siapkan 1 bh of Tahu Putih.
- Siapkan 50 ml of Santan Kental.
- Siapkan secukupnya of Daun Pisang/Aluminium Foil.
- Siapkan of Bumbu.
- Siapkan 5 btr of Bawang Merah.
- Siapkan 4 btr of Bawang Putih.
- Siapkan 3 bh of Cabai Merah Besar.
- Anda perlu 10 bh of Cabai Rawit (sesuaikan selera).
- Anda perlu 1 cm of Lengkuas, iris tipis.
- Siapkan 1 btg of Serai, iris halus.
- Siapkan 3 lbr of Daun Salam, potong kecil.
- Persiapkan 3 lbr of Daun Jeruk, potong kecil.
- Siapkan 1 sdt of Merica Bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt of Garam.
- Persiapkan 1/2 sdt of Kaldu Bubuk.
- Anda perlu 1 sdt of Gula Pasir.
Step by Step Memasak Botok Telur Asin Pedas
- Siapkan bahan dan panaskan panci pengukus..
- Masukkan putih telur asin, tahu putih, telur ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan santan dalam blender/food processor. Blender hingga halus. Pindahkan dalam wadah, tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa..
- Siapkan aluminium foil/daun pisang lalu tata potongan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Beri kuning telur asin di bagian tengah, tuang adonan putih telur asin +/- 3 sdm sampai kuning telur tertutup. Lakukan hingga habis..
- Masukkan dalam panci pengukus dan masak +/- 15 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat..
- Sajikan hangat..