Name: Basic Crunchy Meringue
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 2 butir putih telur; 115 gram gula pasir; 115 gram gula halus

Basic Crunchy Meringue.

Anda bisa memasak Basic Crunchy Meringue menggunakan 3 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Basic Crunchy Meringue yang benar.

Bahan-bahan Basic Crunchy Meringue

Siapkan 2 butir of putih telur.
Siapkan 115 gram of gula pasir.
Siapkan 115 gram of gula halus.

Step by Step Membuat Basic Crunchy Meringue

Panaskan oven pada 100 derajat celcius. Lapisi loyang dengan kertas roti. Sisihkan..
Kocok putih telur dgn kecepatan rendah hingga berbusa. Masukkan gula pasir sesendok demi sesendok dengan jeda sekitar 5 detik dan naikkan kecepatan mixer ke sedang. Mixer terus hingga adonan bewarna putih, mengkilat, dan halus. Jgn di overmix..
Ayak 1/3 gula halus, lalu fold perlahan2 menggunakan spatula. Masukkan 1/3 gula halus kembali hingga gula habis. (Butuh 3 tahap). Lagi, jangan overmix..
Tuang masing2 1 sdm adonan meringue ke loyang. Kasih jarak di antaranya, lalu panggang selama 1-1,5 jam atau hingga meringue kering dan bewarna cokelat pucat..
Sajikan setelah dingin dengan cream, buah segar, atau untuk topping es krim. Meringue dapat disimpan di wadah kedap udara dan disimpan di freezer selama berbulan bulan..