Bolu Putih Telur.
Anda bisa membuat Bolu Putih Telur menggunakan 14 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Bolu Putih Telur yang bagus.
Bahan-bahan Bolu Putih Telur
- Siapkan 150 gr of putih telur suhu ruang.
- Siapkan 80 gr of gula pasir butiran halus.
- Persiapkan 1/4 sdt of SP.
- Siapkan Sejumput of garam halus.
- Siapkan 80 gr of tepung terigu protein sedang.
- Anda perlu 15 gr of tepung maizena.
- Siapkan 60 gr of butter/margarine (lelehkan).
- Persiapkan Sesuai selera of pasta stroberi.
- Persiapkan Sesuai selera of vanili bubuk/vanilla cair.
- Anda perlu of Krim.
- Siapkan 200 gr of whipping cream bubuk.
- Siapkan 200 ml of air dingin.
- Siapkan Sesuai selera of pasta aneka warna dan rasa.
- Persiapkan of Coklat meises untuk taburan (bisa diganti sesuai selera).
Step by Step Memasak Bolu Putih Telur
- Kocok putih telur, garam, vanilla cair dan SP sampai berbusa, lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Kocok hingga mengembang dan kental..
- Masukkan tepung terigu dan maizena sambil dikocok rata menggunakan speed rendah. Matikan mikser..
- Masukkan butter/margarine leleh, aduk balik menggunakan spatula sampai rata..
- Ambil 1/2 adonan, beri pasta stroberi, aduk rata..
- Siapkan 2 loyang ukuran 22*10*4 (boleh pake ukuran lain menyesuaikan yg ada di rumah masing2). Oles tipis dengan margarine lalu tabur terigu atau oles tipis dengan margarine kmudian dialasi baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan loyang sebelum masuk oven..
- Panggang dengan suhu 170° C sekitar 20-25 menit. Lakukan tes tusuk. Note: sesuaikan dengan karakter oven masing2..
- Jika kue sudah matang, dinginkan di suhu ruang sebelum diberi topping..
- Krim: Campur whipping cream bubuk dan air dingin di dalam wadah. Kocok hingga mengental menggunakan mikser dengan speed paling tinggi. Bagi menjadi bbrapa bagian (sesuai pasta), tuang pasta, aduk rata. Krim siap digunakan..
- Penyelesaian: keluarkan kue dari loyang. Hias sesuai selera menggunakan whipping cream. Sajikan..