Tempe dan Telur Balado.
Anda bisa membuat Tempe dan Telur Balado menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Tempe dan Telur Balado yang bagus.
Bahan-bahan Tempe dan Telur Balado
- Persiapkan 4 butir of telur, rebus.
- Anda perlu 1/3 papan of tempe, potong persegi panjang.
- Persiapkan 3 buah of cabai gendot, utk garnis.
- Siapkan 9 lembar of daun jeruk, iris tipis.
- Siapkan 3 lbr of daun salam.
- Anda perlu 2 cm of laos.
- Persiapkan 2 sdm of Gula merah.
- Anda perlu of Garam.
- Anda perlu of Kaldu ayam blok (jika suka).
- Persiapkan of atau 1 sdt kaldu jamur totole.
- Siapkan 150 ml of air untuk meratakan bumbu.
- Persiapkan secukupnya of Minyak utk menumis.
- Anda perlu of Bumbu halus.
- Siapkan of 8 siung bawang putih.
- Anda perlu 12 butir of bawang merah.
- Anda perlu 5 of cabai rawit merah.
- Siapkan 2 of cabai merah besar.
- Anda perlu 5 of cabai rawit keriting.
- Anda perlu 1 buah of tomat.
Langkah-langkah Membuat Tempe dan Telur Balado
- Goreng tempe 1/2 hingga kuning kecoklatan.
- Haluskan semua bumbu dasar, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan irisan daun jeruk, salam dan laos, aduk2 hingga harum..
- Tambahkan gula jawa, garam secukupnya, kaldu totole aduk hingga tercampur rata..
- Masukkan tempe dan telur, lalu beri 100ml air. Tutup biarkan beberapa saat hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Jika air sudah menyusut, koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan..
- Selamat menikmati !!!.