Resep: Bolu Zebra Putih Telur (Kukus) enak dan Sederhana

Bolu Zebra Putih Telur (Kukus).

Anda bisa memasak Bolu Zebra Putih Telur (Kukus) menggunakan 15 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuat Bolu Zebra Putih Telur (Kukus) yang benar.

Bahan-bahan Bolu Zebra Putih Telur (Kukus)

1. Anda perlu of Bahan A.
2. Siapkan 300 ml of Putih Telur, suhu ruang.
3. Siapkan 125 gr of Gula Halus.
4. Persiapkan 1/4 sdt of Garam.
5. Persiapkan 1/4 sdt of Vanili Bubuk.
6. Anda perlu 1/2 sdt of Cake Emulsifier (SP/Ovalet).
7. Anda perlu of Bahan B.
8. Siapkan 150 gr of Tepung Terigu Protein Sedang/Serbaguna.
9. Anda perlu 1/2 sdt of Baking Powder.
10. Persiapkan of Bahan C.
11. Persiapkan 30 gr of Margarin, cairkan.
12. Anda perlu of Bahan D.
13. Persiapkan 1 sdm of Pasta Cokelat/Kopi.
14. Siapkan 3 tetes of Pewarna Cokelat Tua.
15. Persiapkan 1/2 bks of Susu Bubuk Cokelat.

Langkah-langkah Memasak Bolu Zebra Putih Telur (Kukus)

1. Siapkan bahan..
2. Siapkan panci pengukus, panaskan. beri kain serbet bersih dipenutup panci, agar nanti air tidak menetes di atas adonan. Olesi juga loyang uk. 18 dengan mentega dan taburan tepung terigu (tipis saja)..
3. Masukkan putih telur ke dalam wadah lalu mixer hingga berbusa dan 1/2 mengembang +/- 2 menit dengan kecepatan sedang..
4. Turunkan kecepatan lalu tambahkan gula halus, garam dan cake emulsifier. Kocok kembali dengan kecepatan tinggi +/- 10 menit hingga mengembang dan kental berjejak (soft peak)..
5. Turunkan kecepatan ke rendah, masukkan bahan B secara bertahap sambil diayak. Kocok adonan hingga rata saja. Matikan mixer..
6. Tuang bahan C, aduk balik dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Usahakan jangan sampai ada endapan margarin dibawah adonan yaa karena bisa membuat jadi bantat..
7. Setelah tercampur rata, bagi 2 adonan. Adonan pertama biarkan polos tanpa warna. Untuk adonan kedua beri bahan D, aduk rata..
8. Ambil loyang tuang adonan polos 1 sendok sayur lalu tuang adonan warna 1 sendok sayur diatasnya adonan polos. Lakukan hingga adonan habis..
9. Setelah adonan selesai dituang, hentakkan perlahan 2-3 kali agar gelembung udara keluar..
10. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kukus +/- 30 menit dengan api sedang cenderung kecil. Setelah +/- 30 menit lakukan tes tusuk untuk melihat kematangan kue. Matikan api, angkat..
11. Dinginkan kue, lalu keluarkan kue dari loyang. Potong sesuai selera..
12. Sajikan..