Name: Bothok Telur Asin
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 13 butir telur asin mentah, pisahkan kuning & putihnya; 9 bh tahu putih; 13 lembar daun salam; 5 ikat daun kemangi, petiki; secukupnya Cabai rawit hijau; Tomat secukupnya, iris²; 2 bungkus kecil santan kara; secukupnya Gula & garam; Bumbu halus:; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 10 bh cabai rawit merah; 2 bh cabai merah besar; 5 butir kemiri; secukupnya kencur; 1 ruas jari lengkuas

Bothok Telur Asin.

Anda bisa membuat Bothok Telur Asin menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Bothok Telur Asin yang baik.

Bahan-bahan Bothok Telur Asin

Siapkan 13 butir of telur asin mentah, pisahkan kuning & putihnya.
Persiapkan 9 bh of tahu putih.
Persiapkan 13 lembar of daun salam.
Persiapkan 5 ikat of daun kemangi, petiki.
Siapkan secukupnya of Cabai rawit hijau.
Persiapkan of Tomat secukupnya, iris².
Anda perlu 2 bungkus kecil of santan kara.
Persiapkan secukupnya of Gula & garam.
Anda perlu of Bumbu halus:.
Siapkan 15 siung of bawang merah.
Anda perlu 7 siung of bawang putih.
Anda perlu 10 bh of cabai rawit merah.
Siapkan 2 bh of cabai merah besar.
Anda perlu 5 butir of kemiri.
Persiapkan secukupnya of kencur.
Anda perlu 1 ruas jari of lengkuas.

Step by Step Membuat Bothok Telur Asin

Siapkan bumbu, haluskan.
Hancurkan tahu menggunakan garpu kmdn campur dg bumbu halus, tomat, cabai rawit hijau, santan, putih telur, gula & garam.
Aduk rata, cek rasa. Oh ya, hati² penggunaan garam ya Mom's krn putih telurnya sdh asin..
Siapkan daun pisang, tumpuk dua lapis bersilang arah serat,beri 1lembar daun salam.
Beri 2sdm adonan tahu, beri kemangi kmdn kuning telur asin. Tambahkan lagi 1sdm adonan tahu, bungkus tum..
Lakukan hingga seluruh adonan habis.
Kukus 45-60mnt hingga matang & tanak..
.
Sajikan.