Name: 243.Daging Lapis Jawa Timuran
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 400 gram daging sapi (sy pakai yg sedikit berlemak biar gurih); 1 bh telur; Bumbu halus; 3 bh cabe merah keriting; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 sdm kecap manis; 5 bh kemiri sangrai; 1/2 sdt tumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt pala bubuk / pala serut 0,5 cm; 1/4 sdt bubuk kayu manis; 1 sdt tepung maizena (tambahan saya); 1 sdt minyak wijen (tambahan saya); 1 sdm gula merah; 1 sdt garam halus; Bumbu cemplung; 2 daun salam; 1 daun jeruk; 2 btr cengkeh; 1/2 sdt kaldu bubuk; Bawang goreng untuk taburan..secukupnya(optional)

243.Daging Lapis Jawa Timuran.

Anda bisa membuat 243.Daging Lapis Jawa Timuran menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat 243.Daging Lapis Jawa Timuran yang bagus.

Bahan-bahan 243.Daging Lapis Jawa Timuran

Siapkan 400 gram of daging sapi (sy pakai yg sedikit berlemak biar gurih).
Anda perlu 1 bh of telur.
Persiapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 3 bh of cabe merah keriting.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Anda perlu 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 2 sdm of kecap manis.
Anda perlu 5 bh of kemiri sangrai.
Anda perlu 1/2 sdt of tumbar bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
Siapkan 1/4 sdt of pala bubuk / pala serut 0,5 cm.
Siapkan 1/4 sdt of bubuk kayu manis.
Persiapkan 1 sdt of tepung maizena (tambahan saya).
Persiapkan 1 sdt of minyak wijen (tambahan saya).
Persiapkan 1 sdm of gula merah.
Siapkan 1 sdt of garam halus.
Persiapkan of Bumbu cemplung.
Anda perlu 2 of daun salam.
Siapkan 1 of daun jeruk.
Siapkan 2 btr of cengkeh.
Anda perlu 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Anda perlu of Bawang goreng untuk taburan..secukupnya(optional).

Step by Step Membuat 243.Daging Lapis Jawa Timuran

Siapkan bahan dan cuci bersih.iris tipis daging biar cepet empuk jika dimasak.haluskan cabe.duo bawang.kemiri..dan campurkan kedalam daging.dan tambahkan dengan bumbu yang lainnya...tambahkan telur dan aduk rata dengan daging dan diamkan selama 30 mnt atau 1 jam boleh dalam kulkas bagian bawah ya bukan freezer....
Siapkan wajan.saya pakai wajan anti lengket..lalu masak daging berbumbu tadi sampai keluar airnya..untuk sementara jangan ditambah air ya...dan tutup wajan dan masak daging dengan api sedang cenderung kecil...jangan diaduk dulu biarkan keluar airnya dulu.
Setelah keluar airnya sesekali diaduk jangan sampai gosong setelah harum boleh di cek rasa dan tes kematangannya.jika belum empuk boleh tambah air panas ya sedikit dulu ya cek lagi..jika sudah.empuk baru ditambahkan maizena cair sampai tercampur dan aduk aduk rata dan baru tambahkan minyak wijen.
Aduk sampai campur dan harum dan matikan apinya.pindahkan kepiring saji dan tabur bawang goreng..sajikan dengan nasi anget..ternyata rasa amis telur sama sekali tidak terasa...dan tidak tercium...mantaps...😊👌.