Cara memasak Gulai Telur Daun Mangkokan Sederhana

Gulai Telur Daun Mangkokan. Gulai telu tapak leman ( daun mankokan ) Bahan Daun tapak leman / mangkokan ( iris halus ) Telur bebek Tahu Santan Bumbu halus Cabe Bawang putih Jahe Kunyit Lengkuas Bawang merah (iris) Daun salam. Umumnya daun mangkokan digunakan sebagai rempah pengharum gulai otak khas Padang. Otak yang banyak mengandung urat darah biasanya cenderung amis, nah daun mangkokan yang harum dipercaya mampu mengurangi aroma tidak sedap tersebut. Kini di gulai telur, daun mangkokan membuat aroma masakan menjadi lebih sedap. Resep Gulai telur daun mangkokan favorit.

Ya.karena semua bumbunya bumbu gulai hanya gak pake cabe aja. Berhubung anakku gak suka pedes jadi pake cabe rawit utuh aja. Daun mangkokan bukan hanya tanaman hiasan saja. Anda bisa membuat Gulai Telur Daun Mangkokan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Telur Daun Mangkokan yang benar.

Bahan-bahan Gulai Telur Daun Mangkokan

1. Siapkan 8 buah of telur rebus.
2. Anda perlu 8 potong of tahu putih.
3. Anda perlu 130 ml of santan kental (2x 65 ml santan instan).
4. Persiapkan 500 ml of air.
5. Anda perlu of ---------------.
6. Anda perlu of Bumbu Cemplung:.
7. Anda perlu 1 batang of sereh, geprek.
8. Persiapkan 1 lembar of daun kunyit.
9. Siapkan 10 lembar of daun mangkokan/tapak leman, buang tulangnya dan iris halus.
10. Persiapkan 2 mata asam of kandis.
11. Anda perlu Secukupnya of garam.
12. Siapkan Secukupnya of gula.
13. Siapkan of ---------------.
14. Anda perlu of Bumbu halus:.
15. Anda perlu 10 buah of cabai merah keriting.
16. Siapkan 8 siung of bawang merah.
17. Siapkan 5 siung of bawang putih.
18. Anda perlu 1 ruas of jahe.
19. Persiapkan 1 ruas of kunyit.
20. Anda perlu 3 butir of kemiri.
21. Anda perlu 1/2 sdt of bumbu gulai bubuk siap pakai.

Resep Gulai Telur Daun Mangkokan favorit. Kalo di kampung namanya daun tapak leman. Udah setua ini baru nyoba bulan puasa kmren d kasih teman. Mumpung sekarang masih d kampung dan daun ini tumbuh subur disamping rumah tetangga,lgsg pengen bikin.

Step by Step Memasak Gulai Telur Daun Mangkokan

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai harum. Lalu beri air dan santan, aduk rata..
3. Masukkan telur rebus dan tahu. Aduk pelan sampai mendidih dan mengental. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Masak sampai rasa menyatu dan daun mangkokan lunak. Angkat.
4. Sajikan.

Gulai telur daun mangkokan a.k.a gulai talua jo tapak leman. Tadi pas ke pasar nemu daun mangkokan ini, langsung kepikiran utk dibuat jadi gulai. Kalau di sini disebut daun tapak leman. Ternyata, si daun hijau ini kaya akan manfaat lho, salah satunya baik untuk pencernaan dan kesehatan rambut. #SiapRamadan Gulai Telur Daun Mangkokan. Here is how you achieve that.