Resep: Marmer Cake Putih Telur yang enak

Marmer Cake Putih Telur.

Anda bisa membuat Marmer Cake Putih Telur menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Marmer Cake Putih Telur yang benar.

Bahan-bahan Marmer Cake Putih Telur

1. Siapkan 500 gr of putih telur.
2. Siapkan 1/2 sdt of cream of tartar.
3. Anda perlu 2 sdt of emulsifier (SP/TBM).
4. Persiapkan 235 gr of gula pasir.
5. Anda perlu 2 of kuning telur.
6. Anda perlu 250 gr of tepung terigu.
7. Siapkan 30 gr of maizena.
8. Siapkan 20 gr of santan bubuk / krim bubuk (fiber creme).
9. Persiapkan 225 gr of butter, lelehkan.
10. Persiapkan of Adonan coklat.
11. Anda perlu 10 gr of coklat bubuk + 2sdm air panas.

Langkah-langkah Membuat Marmer Cake Putih Telur

1. Mixer putih telur, COTT dan TBM hingga berbusa, masukkan gula secara bertahap hingga kental berjejak..
2. Masukan kuning telur, mixer dengan speed rendah saja. Lalu masukkan juga campuran tepung dan susu bubuk yang sudah di ayak bersamaan..
3. Masukkan butter yang sudah di lelehkan, aduk balik dengan spatula. Pastikan adonan homogen. Ambil sekitar 6 sdm adonan, beri pasta coklat dan aduk rata. Sisihkan.
4. Siapkan loyang tulban, saya gunakan uk 28cm. Olesi dengan margarin dan tabur tepung tipis saja. Masukkan adonan putih lebih dulu secukupnya, lalu tuang 2sdm adonan coklat membentuk lingkaran menyesuaikan tulban. Masukkan lagi adonan putih, disusul adonan coklat. Lakukan 1x lagi, jadi 3x perlakuan. Setelah itu ambil lidi, celupkan ke adonan dan buat gerak melingkar memutari loyang sebanyak 2x..
5. Panggang di oven dgn suhu 170°C selama 40-50 menit tergantung oven masing-masing. Tes tusuk untuk memastikan kematangan. Bila sudah matang, keluarkan dari oven, senggolkan ke tembok bagian kanan dan kiri loyang. Lalu telungkupkan di cooling rack. 10 menit kemudian balik bagian atasnya. Potong2 dan sajikan untuk menemani santai dirumah aja atau suguhan ke saudara. Moist dan lembab, tidak seret..