Gabus Keju.
Anda bisa memasak Gabus Keju menggunakan 6 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Gabus Keju yang bagus.
Bahan-bahan Gabus Keju
- Persiapkan 250 gr of Tepung Sagu/Kanji/Tapioka.
- Siapkan 2 btr of Telur ukuran besar.
- Anda perlu 100 gr of Keju Cheddar / Edam, parut.
- Siapkan 50 gr of Unsalted Butter / Margarine.
- Siapkan 1/4 sdt of Garam Meja.
- Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah Memasak Gabus Keju
- Blender, telur, keju parut & mentega. Proses hingga halus dan lembut.
- Masukkan tepung kanji ke mangkuk, buat lubang di tengah & tuangkan bahan2 yg telah diblender td berserta garam. Aduk rata dengan spatula, kemudian uleni dengan jari-jari tangan hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
- Siapkan wajan & tuang minyak yg cukup bnyk di dlm wajan..
- Ambil sejumput adonan, jangan terlalu besar agar kue kering dan renyah. Gelintirkan adonan dengan cara menggosokan kedua telapak tangan hingga adonan berbentuk silinder panjang dengan ujung-ujung yang runcing (seperti cacing). Jatuhkan ke dalam wajan yg telah berisi minyak hingga semua adonan terendam minyak.
- Jika telah cukup banyak adonan yang terendam minyak, naikkan wajan keatas kompor & hidupkan api kompor dengan api sedang. Walaupun tumpang tindih namun ketika mengeras maka kue akan saling terlepas sendiri. Jangan mengaduk kue dengan sodet ketika kondisinya belum mengeras karena kue akan putus dan meleleh..
- Lepaskan kue yang saling menempel satu sama lain dengan menggunakan sodet. Goreng kue hingga warnanya coklat keemasan, angkat dan tiriskan..