Name: Steamed Tahu Telur Jamur
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 200 gr jamur tiram; 5 buah tahu putih; 4 btr telur; 1 buah wortel; 2 btg daun bawang; 3 iris bawang bombay; 3 siung bawang putih; 1 bks bawang merah goreng (hrg 2.000); 3 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung maizena; Secukupnya garam; Sedikit gula pasir; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya kecap ikan; Secukupnya kecap asin; Sedikit minyak wijen

Steamed Tahu Telur Jamur.

Anda bisa membuat Steamed Tahu Telur Jamur menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Steamed Tahu Telur Jamur yang bagus.

Bahan-bahan Steamed Tahu Telur Jamur

Persiapkan 200 gr of jamur tiram.
Siapkan 5 buah of tahu putih.
Siapkan 4 btr of telur.
Anda perlu 1 buah of wortel.
Siapkan 2 btg of daun bawang.
Persiapkan 3 iris of bawang bombay.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 bks of bawang merah goreng (hrg 2.000).
Anda perlu 3 sdm of tepung terigu.
Anda perlu 3 sdm of tepung maizena.
Persiapkan Secukupnya of garam.
Siapkan Sedikit of gula pasir.
Siapkan Secukupnya of merica bubuk.
Persiapkan Secukupnya of kecap ikan.
Siapkan Secukupnya of kecap asin.
Anda perlu Sedikit of minyak wijen.

Step by Step Membuat Steamed Tahu Telur Jamur

Cuci jamur tiram, rebus sebentar agar tidak langu, tiriskan airnya jika sudah dingin peras airnya lalu cincang. Kupas, cuci wortel lalu potong bentuk kotak kecil. Iris halus daun bawang dan cincang bawang bombay..
Haluskan bawang putih, bawang merah goreng dan sedikit garam. Haluskan tahu putih, lalu taruh dalam wadah bersama dengan bahan yg sudah dipotong-potong tadi..
Pisahkan antara kuning telur dan putih telur. Putih telur nanti akan dimasukkan dlm adonan. Kuning telur akan dituang pada bagian atas adonan. Beri sedikit garam, merica bubuk, dan kecap ikan lalu aduk rata. Aduk secara perlahan agar kuning telur tidak berbuih..
Beri tepung terigu, tepung maizena, bumbu halus, garam, gula pasir, merica bubuk, putih telur, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata semua bahan tersebut, lalu test rasa. Cara utk test rasanya, saya ambil sedikit adonan lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan minyaknya lalu makan dech... 😄😄 bila rasa blm pas bumbui kembali sesuai selera..
Panaskan kukusan. Siapkan loyang dan olesi dg minyak goreng agar adonan tidak lengket pd dinding loyang, bisa juga bagian dasar loyang diberi kertas roti, agar mudah pd saat mengeluarkan adonan..
Tuang adonan lalu ratakan bagian atasnya, hentakan loyang beberapa kali agar adonan padat dan tidak ada gelembung udara. Kukus sekitar 15 menit lalu buka penutup kukusan, tuang kuning telur secara perlahan dan ratakan. Tutup kembali kukusan, kukus selama 15 menit. Kukus dg api sedang agar permukaan adonan tidak bergelombang..
Setelah matang, matikan api namun tutup panci jgn dibuka dulu (kurleb 10 menit), baru setelah itu dibuka dan keluarkan adonan. Potong sesuai selera, sajikan bersama saos bangkok, saos sambal atau saos tomat sebagai cocolan..